カカオ豆の仕入れからパッキングまでを同一の店舗にて行っている「Bean to bar chocolate」。 使用するのは自然食材のみ、こだわりのカカオ生豆から板チョコレートになるまで約２ヵ月を要する作業を全て手作業にて行うクラフトチョコレート専門店、食後に残す香りの余韻が特徴のスペシャルティチョコレートを得意としています。
紀元前のチョコレートを求め、進化ではなく変化を与え先人の礎を現代へ再現するため、全て独学にて具現化するchocolate maker
森のhops white chocolate 70g（新千歳空港限定）
森のhops white chocolate 20g（新千歳空港限定）
2,080円（税込）※内容量70g／600円（税込）※内容量20g
上富良野町において品種改良されたハーブであるホップ『有機ソラチエース』有機オーガニック西尾ファームとのコラボレーション商品、独自の製法により香り高くホップとしての独特の苦みを程よく調整しました、ホップはホワイトチョコレートの重さを軽減し爽やかな仕上がり。対面販売で新千歳空港限定商品（品種：ソラチエース、トリニタリオナチュラルカカオバター。フレーバー：ミルク、ホップ）
Brazil/amazonas80% ココナッツシュガー 20g
Brazil/amazonas80% ココナッツシュガー 5g
640円（税込）※内容量20g／160円（税込）※内容量5g
ブラジルアマゾンの低地ヴァルゼアにおいて自生するワイルドカカオ（野生種）とココナッツの花蜜である有機ココナッツシュガーを使用した有機チョコレート。苦味や酸味が少なくチョコレートが苦手な方でも高カカオで食べられる商品。（品種：トリニタリオ、クリオロ、フォラステロ混合。フレーバー：青リンゴ、バナナ、山椒、アールグレイ）
Brazil/amazonas78% 黒糖 20g
640円（税込）※内容量20g／160円（税込）※内容量5g
ブラジルアマゾンの低地ヴァルゼアにおいて自生するワイルドカカオ（野生種）と沖縄県多良間純黒糖を使用して糖量が少なくとも奥行きを感じるテイストに苦味や酸味が少なくチョコレートが苦手な方でも高カカオで食べられる商品（品種：トリニタリオ、クリオロ。フォラステロ混合、フレーバー：青リンゴ、バナナ、山椒、アールグレイ）
Vietnam/ba ria-vung tau 78%ココナッツシュガー 20g
Vietnam/ba ria-vung tau 78%ココナッツシュガー 5g
560円（税込）※内容量20g／140円（税込）※内容量5g
ベトナムバリアブンタウ省で生産された無農薬カカオ豆と有機ココナッツシュガーを使用した商品でフルーティーな柑橘系酸味が特徴です、バリアブンタウは非常に複雑なテイストを持っており初めて食べる方に新たな驚きを与える商品（品種：トリニタリオ。フレーバー：果実酢、オレンジ、プラム、ナツメグ、マッシュルーム）
Vietnam/ba ria-vung tau 76%黒糖 20g
Vietnam/ba ria-vung tau 76%黒糖 5g
560円（税込）※内容量20g／140円（税込）※内容量5g
ベトナムバリアブンタウ省で生産された無農薬カカオ豆と多良間黒糖を使用した商品でフルーティーな柑橘系酸味が特徴です、バリアブンタウは非常に複雑なテイストを持っており初めて食べる方に新たな驚きを与える商品、南国の砂糖と南国のカカオ豆の相性は言うまでもなく秀逸（品種：トリニタリオ。フレーバー：果実酢、オレンジ、プラム、ナツメグ、マッシュルーム）
Thai/nakhon73%ココナッツシュガー 20g
Thai/nakhon73%ココナッツシュガー 5g
560円（税込）※内容量20g／140円（税込）※内容量5g
タイ南部ナコーンシータマラート県で栽培されるカカオ豆と有機ココナッツシュガーを使用した商品、タイ産のカカオ豆を使用したチョコレートは希少でインドネシアの栽培スキルが強く反映されています、ナコーン独特のフレーバーは発酵が完結されておりフルーティーでありながら土壌の香りが強くその奥にほのかにナッツのフレーバーがあるのが印象的なテイスト（品種：トリニタリオ。フレーバー：ピーチ、ラズベリー、ソイル、ヘーゼルナッツ）
560円（税込）※内容量20g／140円（税込）※内容量5g
タイ南部ナコーンシータマラート県で栽培されるカカオ豆と有機ココナッツシュガーを使用した商品、タイ産のカカオ豆を使用したチョコレートは希少でインドネシアの栽培スキルが強く反映されています、ナコーン独特のフレーバーは発酵が完結されておりフルーティーでありながら土壌の香りが強くその奥にほのかにナッツのフレーバーがあるのが印象的なテイスト、豆のフレーバーと71％のバランスが非常に良い（品種：トリニタリオ。フレーバー：ピーチ、ラズベリー、ソイル、ヘーゼルナッツ）
1,920円（税込）※内容量70g／590円（税込）※内容量20g
バリアブンタウ産プレミアムカカオ豆とベトナム産ロブスタコーヒー並びにプレミアムナチュラルカカオバターを使用、ベトナムにおいて日常的に飲まれているベトナムコーヒーをカカオとオマージュしたオリジナル商品、ブラックはミルクを使用せず乳アレルギーを持つ方への選択肢を意識した商品（品種：トリニタリオ。フレーバー：コーヒー、オレンジ、プラム）
1,920円（税込）※内容量70g／590円（税込）※内容量20g
プレミアムナチュラルカカオバターと北海道産ミルクを使用したホワイトチョコレートにロブスタピュアを加えた商品でベトナムにおいて日常的に飲まれているベトナムコーヒーにより近いオリジナル商品、ベトナムと強い繋がりを持つ当店だからこその発想より生まれた人気商品（品種：トリニタリオ。フレーバー：ミルクコーヒー）
The Philippines/davao66% 70g
The Philippines/davao66% 20g
1,920円（税込）※内容量70g／590円（税込）※内容量20g
フィリピン/ダバオに収穫される有機オーガニックカカオ豆とブラジル産有機オーガニックのケーンシュガー（きび糖）、無農薬カカオバターを使用した商品、ベリー系の酸味とスパイシーかつ燻製のようなスモーキーな香り、きび糖は糖度が高く66%でも十分な甘さを感じる（品種：トリニタリオ。フレーバー：クランベリー、プルーン、ナツメグ、スモーク）
Madagascar/ambanja75% 70g
Madagascar/ambanja75% 20g
1,920円（税込）※内容量70g／590円（税込）※内容量20g
カカオ豆の品質の高さは折り紙付き、ビーントゥバーチョコレートメイカーは必ず通る道であるマダガスカルアンバンジャ、どのカカオ豆よりも非常に軽快であるフレーバーは赤道直下の島国が生み出す大自然の恵みにしか他ならない（品種：トリニタリオ。フレーバー：シトラス、ベリー）
1,920円（税込）※内容量70g／590円（税込）※内容量20g
チョコレートの礎を築いたマヤ文明、国民の10%がマヤ先住民族であるベリーズ、カカオ文化にとって最も歴史が長い経歴を持つ、のちに入植したスペイン人が砂糖を入れたことによりこの世にチョコレートが誕生したと言い伝えられる、チョコレートとして厚みのあるフレーバーと完熟したフルーツを思わせる香りはマニアのリピーターも多い（品種：トリニタリオ、フォラステロ、クリオロ。フレーバー：ナッツ、トロピカルフルーツ、バニラ、ココナッツ）
1,550円（税込）内容量：20g×1、5g×6
５gタブレット6枚とマダガスカルミルクチョコレート20g1枚セット、プレゼントやギフトに嬉しい当店の厳選セットです。
